قابلمه‌های مسی به دلیل زیبایی، استحکام و خاصیت انتقال حرارتی بالا از جمله پرطرفدارترین ظروف در آشپزخانه‌های ایرانی هستند. این ظروف، به خصوص در شهرهایی چون زنجان، اصفهان و شیراز، به عنوان صنایع دستی هنری شناخته می‌شوند و در پخت‌وپز غذاهای سنتی طعم و کیفیت متفاوتی به غذا می‌بخشند.
انواع قابلمه‌های مسی
قابلمه‌های مسی در انواع و ابعاد مختلفی تولید می‌شوند که هر کدام کاربری خاصی دارند. برای مثال:
- قابلمه مسی راسته که برای پخت خورشت‌ها و سوپ مناسب است.
- قابلمه مسی تیانچه که با ته گرد خود، برای پخت غذاهای گوشتی به‌کار می‌رود.
- قابلمه مسی دیگی که ته گرد و دیواره‌های صاف دارد و بیشتر برای آش و چلوکباب مناسب است.
- قابلمه مسی خمره‌ای یا شکمی که دیواره‌های خمیده به بیرون دارد و برای پخت غذاهای ترکیبی و دلمه به‌کار می‌رود.
قیمت قابلمه‌های مسی
قیمت قابلمه‌های مسی به عوامل متعددی همچون سایز، کیفیت ساخت، نوع چکش‌کاری و برند تولیدکننده بستگی دارد. معمولاً قابلمه‌های سایز کوچک برای دو نفر بین 800 هزار تا 1 میلیون تومان قیمت دارند و سایزهای بزرگتر، مثلاً برای شش نفر، تا حدود 1.5 میلیون تومان قیمت‌گذاری می‌شوند. انواع بزرگتر، مانند قابلمه‌های ده نفره، ممکن است به بیش از 3 میلیون تومان نیز برسند.
نکات نگهداری و استفاده
برای افزایش طول عمر قابلمه‌های مسی، بهتر است از شوینده‌های قوی و سیم‌های خشن برای تمیز کردن آنها استفاده نکنید. همچنین، برای جلوگیری از آسیب به پوشش داخلی آنها، بهتر است از پخت غذاهای اسیدی و بسیار شور در این قابلمه‌ها خودداری کنید.
قابلمه‌های مسی علاوه بر جلوه زیبایی که به آشپزخانه می‌بخشند، می‌توانند برای پخت غذاهای باکیفیت و خوشمزه، به‌ویژه خوراک‌های سنتی ایرانی، گزینه مناسبی باشند و ارزش خرید و سرمایه‌گذاری را دارند.
خرید قابلمه مسی یکی از گزینه‌های محبوب و اصیل برای آشپزخانه‌های ایرانی به شمار می‌آید، که هم از لحاظ ظاهر زیباست و هم دارای خواص مفید برای سلامتی. قابلمه‌های مسی معمولاً از شهرهایی چون زنجان، اصفهان و کرمان تهیه می‌شوند و در طرح‌ها و اندازه‌های متنوعی به بازار عرضه می‌گردند.
مزایای استفاده از قابلمه‌های مسی
مس به‌طور طبیعی دارای خاصیت ضدباکتری و ضدویروس است و گفته می‌شود که باعث افزایش مواد معدنی و ریزمغذی‌ها در غذا می‌شود. این قابلمه‌ها به دلیل رسانایی بالای مس، باعث می‌شوند حرارت به‌طور یکنواخت پخش شده و غذا باکیفیت بیشتری طبخ شود. همچنین، بسیاری از خریداران معتقدند که طعم غذاها در ظروف مسی بهتر از ظروف دیگر است.
انواع قابلمه مسی
قابلمه‌های مسی در مدل‌های مختلفی همچون قابلمه راسته، قابلمه تیانچه، قابلمه دیگی و قابلمه خمره‌ای تولید می‌شوند. هرکدام از این مدل‌ها برای کاربرد خاصی طراحی شده‌اند. برای مثال، قابلمه راسته به دلیل داشتن ته صاف برای پخت سوپ و خورشت مناسب است، در حالی که قابلمه تیانچه با دیواره‌های گرد، گزینه‌ای عالی برای پخت گوشت و آبگوشت به شمار می‌آید.
قیمت قابلمه‌های مسی
قیمت قابلمه‌های مسی بسته به ابعاد، وزن، نوع مس و اینکه آیا چکش‌کاری شده یا نه، متفاوت است. معمولاً قابلمه‌های مسی چکشی، که دارای کیفیت بالاتری هستند، قیمت بیشتری دارند. در بازار ایران، قابلمه‌های مسی از حدود ۵۰۰ هزار تومان برای مدل‌های کوچک‌تر تا حدود ۵ میلیون تومان برای مدل‌های بزرگتر و دست‌ساز چکشی قیمت‌گذاری شده‌اند. همچنین، برندها و تولیدکنندگان مختلف ممکن است قیمت‌های متفاوتی ارائه دهند؛ مثلاً قابلمه مسی زنجان در بازار بین ۱ تا ۳ میلیون تومان قیمت دارد، و قابلمه‌های مسی اصفهان و کرمان نیز با قیمتی مشابه در دسترس هستند.
نکات مهم هنگام خرید قابلمه مسی
هنگام خرید قابلمه مسی به چند نکته مهم توجه کنید:
- توجه به روکش داخلی: برای جلوگیری از واکنش با غذاهای اسیدی، قابلمه‌های مسی با لایه‌ای از قلع پوشانده می‌شوند. حتماً از فروشنده در مورد کیفیت این روکش بپرسید.
- نوع مس و چکش‌کاری: قابلمه‌های مسی که چکش‌کاری شده‌اند استحکام بیشتری دارند و بهتر حرارت را منتقل می‌کنند.
- سایز و اندازه: سایز قابلمه‌ها بسته به نیاز شما متفاوت است؛ مثلاً سایزهای کوچک‌تر برای غذاهای یک یا دو نفره و سایزهای بزرگتر برای خانواده‌های پرجمعیت مناسب‌اند.
خرید اینترنتی قابلمه مسی
قابلمه‌های مسی در فروشگاه‌های آنلاین صنایع دستی، مانند سایت‌های باسلام، بازار مینا و سایت‌های محلی مس زنجان، به فروش می‌رسند و می‌توانید با بررسی قیمت‌ها و مقایسه بین مدل‌های مختلف خرید خود را آسان‌تر کنید.
با توجه به نوسانات قیمت فلزات، قیمت قابلمه‌های مسی به‌روز و متغیر است. برای مشاهده قیمت‌های به‌روز می‌توانید به فروشگاه‌های معتبر آنلاین مراجعه کنید و با توجه به بودجه و نیاز خود بهترین انتخاب را داشته باشید.
